Beskrivelse
Menu 1
Forret – Tallerkenanrettet
- Capaccio på hvid skånsomt fangede fisk med dildmayo, kimchi sesam og grønne urter
- Økologisk surdejs brød samt hummus
Hovedret – to share: anrettet som social dining på bordene
- Langtidstilberedt dansk kalv
- Citronmarineret kylling
- Små kartofler i rosmarin
- Grillet rødder fra Jordkærgård med olivenolie
- Nedkogt rødvinssauce
- Årstidens grønne salat med kål, kapers og hasselnødder
Dessert
- Koldskåls panna cotta med bær coulis, skovsyre og crumble