Nytårsmenu 2022 – den klassiske

4 retters nytårsmenu

Forret:

Sæt tænderne i en lækker soufflé lavet på snekrabbe og hvid fisk, skånsomt fanget i danske farvande

Pyntet med æblestykker, brændte hasselnødder, og en smuk grøn dildolie.
Serveres med en dyb og smagfuld hummersauce tilsmagt med safran.

Mellemret:

Saftig kyllingeballotine svøbt i vinterkål

Serveres med en lækker krydderurtesalat med Goma vinaigrette og ristede sesamfrø.

Hovedret:

Skøn dansk oksemørbrad med bagte jordskokker og en røget puré på selleri.

Serveres med sprød kartoffeltærte og en lækker trøffelsauce

Dessert:

Middagens helt store brag afsluttes med en intens chokoladebar med saltede mandler, guld crumble og en velbalanceret  sød og syrlig granité på skovbær.

Serveres med makroner og brændt hvid chokolade

Menuen kommer i bionedbrydelig emballage og skal blot varmes og anrettes. Nemt, enkelt og yderst velsmagende!

Nytårsmenuen afhentes mellem kl. 10-12 d. 31/12-22.